んまんまな毎日

ブログ サイトを引っ越しました

お気に入りに追加してくださっている方は、変更をお願いいたします。

使い方がイマイチ分からないので、更新に時間がかかるかもしれませんが、

頑張って更新していくので、これからもよろしくお願いいたします

新サイトのURLはこちら ↓

http://blog.goo.ne.jp/nmanma_pan

先日、生徒さんから「バナナ」を使ったパンを作りたい・・・というお話をいただきました。

バナナを買っても、食べきる前に真っ黒になってしまい、もう食べる気がなくなると・・・。

ホットケーキミックスに入れるくらいしか使い道がない、というお話でした。

以来、ここ１週間ほど、試作を続けていました。

バナナって色が変わってしまうから、確かにパンに使いづらいですね。

マフィンみたいなお菓子だと、生地の中に入るから変色しづらいですが・・・。

で、かなり、いろいろなパターンをつくりましたが、ようやく、「コレ！」というパンができました


      「バナナブレッド in 豆乳バナナクリーム」

生地にバナナを入れ、もちろん中のクリームにもバナナが入っています！

中を割ると、こんな感じ〜

この黒い色は少量のココアです。
ほんの少し入れただけで、チョコレートのような味になるから不思議〜
でも、子供が食べることが基本なので、牛乳の代わりに豆乳を使い、砂糖は少量に抑え、バナナで甘さを出しています。

これで、かなり甘いクリームになるんですよ
しかも、クリームの作り方も簡単なので（電子レンジで５分もあれば完成！）、クリームだけでもパンに塗ったりして食べられます。

バナナの香りと甘さが優しい、んまんまでは珍しい菓子パン系。（それでも低カロリー、低脂肪を目指したレシピです）
なかなかの自信作なので、ぜひお試しくださいネ

このメニューは、ステップに関わらずに作れる「プラスワン」に追加しま〜す。
料金は通常通りの２５００円です。


それから、もう一品。
             「メロンパン」

先日、生徒さんからリクエストされたので、こちらも「プラスワン」メニューに追加しますね！

ザクザクっとしたクッキー生地が特徴です。

バターを多く使うので、料金は３０００円になります。


このほか、先日、ブログで紹介しましたが、オニオンたっぷり生地にベーコンを巻きこみ、たっぷりチーズをトッピングした
惣菜系のパン
        「オニオンチーズのベーコン巻き」
 

こちらも「プラスワン」メニューで、料金は２７００円になります。

友人たちに食べてもらったところ、とっても好評でしたので、おススメです。

新メニューも、どうぞよろしくお願いします

まだ、ホームページにメニューは追加されていませんが、近々、アップする予定です。

「子連れで通えるパン教室 んまんま」のホームページはこちら ↓

http://members3.jcom.home.ne.jp/nmanma_pan/

今日は月に１度のお楽しみ！お料理教室へ行ってきました！！！

いつもは土曜日に行くので、主人に娘を預けて一人でのんびり行くのですが、今月は土曜日の予定が合わず、
先生に無理をお願いして”子連れ”で参加させていただきました。

本来なら、ゆったりお料理とお喋り、テーブルマナーを楽しむサロンであるお教室が、うちの娘のドタバタで、
すっかり優雅な雰囲気を壊してしまい、申し訳ありませんでした

それを承知で、どうしても参加したかった私・・・。

私も食に関わる仕事をしていますし、何より小さい子供の親として、日ごろから食生活については強い関心があります。
でも、「食事」って漠然としていて、どんなことに気をつけたら良いのか、どうしたら美味しいのかって、意外に分かりづらいものです。

そこで、このお料理教室への参加によって、たくさんの事を教えていただいています。
娘がお腹にいるころから、先生の食育のお料理教室へ参加していたので、もう２年以上になります！

本当に大切な時間となっています。

というわけで、私のわがままで娘と乱入してしまいました・・・。

さて、今日のメニューは「和食」

牛肉の柳川風

茶碗蒸し

高野豆腐の油やき

いなり寿司

どれもお出汁の味のきいた、夏でもさっぱりといただけるものでした！

「牛肉の柳川風」
たっくさんのゴボウが入って、すごい栄養あります！
お肉が少しでも満足感いっぱいで、ダンナさんにも作ってあげたいと思いました。

「茶碗蒸し」
お出汁をちゃんと取ると本当に美味しい 茶碗蒸しがぷるんっとした食感で出来ると、嬉しいですね。
しかもエビに鶏肉、ぎんなん、しいたけ、三つ葉とすごい具たくさんで、これ一品でお腹いっぱいって感じの豪勢版！

「高野豆腐の油焼き」
煮るくらいしか思いつかない高野豆腐の新しい食べ方！！！
ひと手間、ふた手間をかけるからこそ、美味しくなるんですね。さっぱりする決め手の味、勉強になりました〜。
高野豆腐好きの我が家の定番メニューになりそう。

「いなり寿司」
恥ずかしながら、初めて作りました！うちのダンナさんはお稲荷さんが大好きなので、ぜひ、やってあげようと思います
ご飯は、生姜とゴマの２種類！一口に”ゴマ”と言っても、いろいろあること、初めて知りました
こんなふうに干ぴょうや三つ葉を結ぶと、とってもきれい〜

テーブルセッティングは夏らしく涼しげに〜！

本当に美味しくいただきました。

娘が走り回り、気持ちが落ち着かない面もありましたが、やっぱり、参加させていただいて良かったです！
本当にありがとうございました